Разные вкусняшки. Рецепты. Фото.

[lusy]

Сегодня испекла божественный пирог. Может, конечно, что-то подобное уже и есть в интернетах, но я не пользовалась ничьими рецептами и совершенно самостоятельно изготовила этот десерт, руководствуясь только своими соображениями. Готовится быстро, просто и из продуктов, которые всегда есть под рукой. Рекомендую.
Шоколадный пирог с карамелизированными яблоками.
300 г кефира
50 г сливочного масла
200 г коричневого тростникового сахара
400-500 г муки
1 яйцо(больше не было)
2 ст.л. порошка какао
500 г яблок(очистить от серединок и нарезать тонкими дольками, шкурку я не снимала)
1 ч.л. без верха соды
щепотка корицы и 1 ч.л. ванильного экстракта(опционально)
Приготовление:
Сначала я растопила в кастрюле с толстым дном весь сахар, добавив туда капельку воды, потом выложила туда яблоки и карамелизировала их минут 10. Воду можно было и не добавлять, так как яблоки дали сок. В это время я всыпала в мисочку с кефиром соду, чтобы она там погасилась и поставила топиться масло в кастрюльке. Потом я отлила пару столовых ложек растопленного масла в форму для выпечки, хорошенько промазала её, и шумовкой выложила туда карамелизированные яблоки. Сироп, оставшийся от яблок, я соединила с растопленным маслом. Когда смесь остыла, я добавила туда взбитое яйцо, кефир, какао-порошок, муку, ванильный экстракт и всё хорошенько перемешала. Тесто получилось по консистенции как густая сметана. Потом я слегка посыпала уже лежащие в форме яблоки яблоки корицей и залила сверху тестом. Поставила в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и всё это дело у меня там выпекалось минут примерно 30-40. Потом я проверила пирог на готовность, проткнув его деревянной шпажкой, и вынула из духовки остывать. Когда он слегка остыл, я перевернула форму на блюдо и яблоки оказались сверху.
Вот так вот незатейливо, но вкусно и красиво. Пока отвлеклась на минутку, уже пол-пирога отхомячили. Так что фотографировать пришлось уже так, как было.

[Бармалей]

Замечательно! Высылай кусочек

[Бармалей]

Сегодня заморочился. Рецепт писать не буду. Пельмени, чего уж тут!



И опять 50% сыроедение

[lusy]

(05-24-2014 08:42 PM)Бармалей писал(а):  Сегодня заморочился. Рецепт писать не буду. Пельмени, чего уж тут!

Какие пузатенькие красавчики! У меня такие красивые и одинаковые никогда не получаются, как бы ни старалась.

[Бармалей]

Опыт не пропьешь Будешь смеяться, но половину из них слепили мои девчонки (5 и 9 лет). И сам еле отличаю.

[lusy]

(05-24-2014 10:43 PM)Бармалей писал(а):  Опыт не пропьешь Будешь смеяться, но половину из них слепили мои девчонки (5 и 9 лет). И сам еле отличаю.

Сразу видны папины гены

[Бармалей]

Да это у них так только с пельменями получается. А в целом ленивые, привыкли, что всё им приготовят. Но всё равно пробуют. Хотя я в 10 лет уже пёк простенькие печеньки и вафельки на такой советской електровафельнице, если кто помнит.

[Бармалей]

[Бармалей]

Вот наковырял из архива

[Бармалей]

Свежак! только что отобедал